ΔΕΙΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ ΤΟΥ TRIBUNE ΣΤΟ GOOGLE NEWS 
Το κατάστημα Julith σερβίρει τον «Nido 7» από σπάνιους κόκκους του Παναμά, για τους οποίους δόθηκαν εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια σε δημοπρασία.
Το Ντουμπάι, γνωστό για την προσήλωσή του στην πολυτέλεια και τα παγκόσμια ρεκόρ, φιλοξενεί πλέον τον ακριβότερο καφέ στον κόσμο, με τιμή που αγγίζει τα 1.000 δολάρια το φλιτζάνι.
Το κατάστημα Julith, το οποίο βρίσκεται σε μια περιοχή του Εμιράτου που εξελίσσεται σε κέντρο για τους λάτρεις του καφέ, προσφέρει τον Nido 7, έναν εξαιρετικά σπάνιο καφέ από κόκκους που καλλιεργούνται στον Παναμά.
Η τιμή του χρυσού
Σύμφωνα με τον Τούρκο συνιδρυτή του Julith, Σερκάν Σαγκσιέζ, το κατάστημα θα σερβίρει περίπου 400 φλιτζάνια του πολύτιμου ροφήματος, ξεκινώντας από την 1η Νοεμβρίου.
Η τιμή του ανέρχεται στα 3.600 ντιράμ (περίπου 980 δολάρια).
Η εξωφρενική τιμή δικαιολογείται από το κόστος των πρώτων υλών:
Το Julith αγόρασε 20 κιλά από τους σπάνιους κόκκους καφέ Nido 7 Geisha, προερχόμενους από τις φυτείες Ασιένδα Λα Εσμεράλντα κοντά στο ηφαίστειο Μπαρού του Παναμά, έναντι $604.000 σε δημοπρασία.
Η αγορά αυτή αποτέλεσε την υψηλότερη τιμή που έχει καταγραφεί ποτέ για καφέ σε δημοπρασία.
Γευστικό προφίλ και εμπειρία
Η παρασκευή του καφέ ακολουθεί μια ειδική μέθοδο φιλτραρίσματος, με στόχο τη βέλτιστη ανάδειξη του γευστικού προφίλ του.
Το ρόφημα περιγράφεται ότι αποκαλύπτει φρουτώδεις και λουλουδένιες γεύσεις που θυμίζουν τσάι.
Ο Σαγκσιέζ περιέγραψε στο Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων (AFP) τις νότες του καφέ:
«Νιώθεις νότες από λευκά λουλούδια, όπως το γιασεμί, εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι και το περγαμόντο, και μια υποψία βερίκοκου και ροδάκινου. Είναι σαν το μέλι, ντελικάτο και γλυκό».
Ο καφές μπορεί να απολαυστεί είτε στην κύρια αίθουσα του καταστήματος είτε σε ιδιωτικό χώρο.
Ο Σαγκσιέζ σημείωσε ότι το Ντουμπάι, ως παγκόσμιο κέντρο πολυτέλειας και προβολής πλούτου, αποτελεί το ιδανικό μέρος για μια τέτοια επένδυση.
Το Εμιράτο είχε ήδη το ρεκόρ Γκίνες για το ακριβότερο φλιτζάνι καφέ, με τιμή $680 τον Σεπτέμβριο.
Η περίπτωση του «Nido 7» στο Ντουμπάι αναδεικνύει την τάση του καφέ να μετατρέπεται από καθημερινό είδος σε απόλυτο προϊόν πολυτελείας και επίδειξης πλούτου, ένα φαινόμενο που παρατηρείται συχνά σε κέντρα υψηλής οικονομικής ισχύος όπως τα Εμιράτα.
Το φαινόμενο του Geisha (Gesha)
Ο καφές Geisha (ή Gesha), από τον οποίο προέρχεται το «Nido 7», δεν είναι απλώς ακριβός, αλλά έχει μια ιστορία που δικαιολογεί την πρωτοφανή του αξία και φήμη:
Προέλευση και ανακάλυψη: Η ποικιλία έχει τις ρίζες της στην Αιθιοπία (στο δάσος Gori Gesha), αλλά η παγκόσμια αναγνώρισή της ήρθε από τον Παναμά.
Η «επανάσταση» του 2004: Το σημείο καμπής ήταν το 2004, όταν η φυτεία Hacienda La Esmeralda (η ίδια από την οποία προέρχεται και ο Nido 7) εισήγαγε τον Geisha στον διαγωνισμό «Best of Panama».
Οι κριτές ανακάλυψαν ένα εκπληκτικά φρουτώδες και λουλουδένιο προφίλ, εντελώς διαφορετικό από αυτό που περίμεναν από καφέ του Παναμά.
Ο Geisha κέρδισε με πρωτοφανή βαθμολογία, με αποτέλεσμα να πουληθεί σε δημοπρασία έναντι $21 ανά λίβρα (περίπου $46/κιλό), ποσό ρεκόρ για την εποχή, επαναπροσδιορίζοντας την αξία του.
Ο Geisha (ή Gesha) διακρίνεται για τις νότες γιασεμιού, εσπεριδοειδών (λεμόνι, περγαμόντο) και φρούτων, φτάνοντας τακτικά σε βαθμολογίες άνω του 90 από την Specialty Coffee Association (SCA), κάτι που τον κατατάσσει στην «ελίτ» του καφέ.
Η αγορά τέτοιων προϊόντων στο Ντουμπάι δεν αφορά μόνο τη γεύση, αλλά και την ενίσχυση της εικόνας του Εμιράτου ως παγκόσμιου προορισμού υπερβολικής πολυτέλειας, όπου οι τιμές μπορούν να σπάσουν ρεκόρ σε οποιοδήποτε επίπεδο, είτε πρόκειται για πύργους είτε για ένα φλιτζάνι καφέ.
